سه فایده جلبک اسپیرولینا برای سلامتی

جلبک اسپیرولینا یکی از محبوب‌ترین مکمل‌های جهان است.

جلبک اسپرولینا سرشار از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف است که می‌تواند برای بدن به خصوص مغز مفید باشد.

در اینجا چند مزیت اثبات شده جلبک اسپیرولینا آورده شده است که در ادامه آنها را بررسی می کنیم.

فایده اول: اسپیرولینا دارای مواد مغذی بسیار بالایی است.

اسپیرولینا موجودی است که هم در آب شیرین و هم آب شور رشد می‌کند.

این جلبک نوعی سیانوباکتر از خانواده جلبک سبز آبی است.

درست مانند گیاهان، سیانوباکترها هم می‌توانند از طریق فرآیند فتوسنتز، از نور خورشید، انرژی تولید کنند.

اسپیرولینا توسط آزتک‌های باستان مصرف می‌شد، اما زمانی که ناسا پیشنهاد داد که می‌توان آن را در فضا برای استفاده فضانوردان پرورش داد، دوباره محبوب شد.

دوز استاندارد روزانه اسپیرولینا  برای افراد عادی 1 تا 3 گرم است، اما دوزهای حداکثر 14 گرم در روز نیز به خصوص توسط ورزشکاران، مصرف می‌شود.

این جلبک کوچک سرشار از مواد مغذی است. یک قاشق غذاخوری (7 گرم) پودر اسپیرولینای خشک حاوی مواد ذیل است:

پروتئین: 4 گرم

ویتامین B1 (تیامین) : 11٪ RDA

ویتامین B2 (ریبوفلاوین): 15% RDA

ویتامین B3 (نیاسین): 4%  RDA

مس: 21%  RDA

آهن: 11%  RDA

به علاوه، این جلبک دریایی حاوی مقادیر مناسبی از منیزیم، پتاسیم، منگنز و مقادیر کمی از تقریبا هر ماده مغذی است که

بدن شما به آن نیاز دارد.

علاوه بر این، 1 قاشق غذاخوری اسپیرولینا تنها حاوی 20 کالری و 1.7 گرم کربوهیدرات قابل هضم است.

لذا  اسپیرولینا را می‌توان به جرات مغذی‌ترین خوراکی روی کره زمین دانست.

یک قاشق غذاخوری اسپیرولینا مقدار اندکی چربی -حدود 1 گرم- از جمله اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 را با نسبت تقریباً 1.5-1.0 فراهم می‌سازد.

کیفیت پروتئین موجود در اسپیرولینا فوق العاده است و می‌تواند اکثر آمینواسیدهای ضروری مورد نیاز بدن را فراهم سازد.

اغلب ادعا می‌شود که اسپیرولینا حاوی ویتامین B12 است، اما این نادرست است. این جلبک ویتامین B12 کاذب دارد که اثربخشی آن در انسان هنوز اثبات نشده است.

فایده دوم: خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی جلبک اسپیرولینا

آسیب اکسیداتیو می‌تواند به DNA و سلول‌های بدن آسیب برساند.

این آسیب می‌تواند باعث التهاب مزمن و نهایتاً سرطان و سایر بیماری‌ها گردد.

اسپیرولینا منبع فوق العاده‌ای از آنتی اکسیدان‌ها است که می‌تواند بدن را در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کند.

جزء فعال اصلی این جلبک فیکوسیانین نام دارد. این ماده عامل رنگ سبز-آبی اسپیرولینا بوده و آنتی اکسیدانی منحصر به فرد محسوب می‌شود.

فیکوسیانین می‌تواند با رادیکال‌های آزاد مبارزه کند، تولید مولکول‌های سیگنال دهنده التهابی را مهار کند، و بدین ترتیب اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی چشمگیری داشته باشد.

فایده سوم: جلبک اسپیرولینا می‌تواند سطوح تری گلیسیرید و کلسترول بد خون (LDL) را کاهش دهد.

این جلبک سبز-آبی تاثیر مثبتی در پیشگیری و درمان بیماران قلبی (عامل اصلی مرگ و میر در جهان) دارد. به عنوان مثال، می تواند کلسترول کل، کلسترول بد خون (LDL) و تری گلیسیرید را کاهش و در عین حال کلسترول خوب خون (HDL) را افزایش دهد.

در مطالعه‌ای بر روی 25 فرد مبتلا به دیابت نوع دو، مصرف 2 گرم اسپیرولینا در روز به طور قابل توجهی این بیماری را بهبود بخشید.

مطالعه دیگری روی افراد مبتلا به کلسترول بالا نشان داد که 1 گرم اسپیرولینا در روز تری گلیسیرید را 16.3٪ و  LDLرا 10.1٪ کاهش داد.